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Fiche technique
Description
Le Wayan de Baladin est une bière très particulière dans sa composition. En fait, ses ingrédients comprennent cinq céréales (orge, épeautre, blé, seigle et sarrasin) et neuf types d'épices, dont cinq de poivre. Reprend le style de la Saison de tradition belge.
C'est une bière blonde légère. Le nez est d'une complexité remarquable, avec un parfum de fleurs d'oranger qui se mêle à des notes de poire et de bergamote, auxquelles s'ajoutent des notes de champagne et d'agrumes. En bouche, vous pouvez sentir les céréales et leur légèreté, suivies d'un arrière-goût épicé et d'une finale amère pour créer une saveur originale et agréable.
Cette bière accompagne parfaitement les plats de poisson et de crustacés. La combinaison avec les viandes blanches est également excellente.
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