Fiche technique
Western Cape WO Shiraz 2016 Savanha
Description
Savanha Shiraz est un vin de la ligne sud-africaine Savanha, signé par la société Spier.
Les raisins de la variété Shiraz sont récoltés à leur moment optimal de maturité. Sélectionnés et récoltés, ils sont transportés en cave où ils sont immédiatement égrappés et pressés. S'ensuit une période de macération et de fermentation alcoolique en cuves d'acier. Affinez pendant 6 mois à l'intérieur puis embouteillez.
Il apparaît, à vue, dans une couleur rouge rubis. Le profil olfactif est souligné dans des tons de mûres, d'épices, de violette et de grenade. Le goût suit l'empreinte du parfum et est complété par un corps rond et une longue finale épicée.
À combiner avec de l'agneau cuit.