Castello di Spessa

Castello di Spessa est un domaine historique de Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia, au cœur du Collio. Le château, attesté comme édifice fortifié dès le XIVe siècle, était un domaine viticole aux XVIe et XVIIe siècles. Il appartint pendant plus de trois cents ans aux della Torre Valsassina et, en 1773, accueillit Giacomo Casanova; ces années-là, Lorenzo Da Ponte, librettiste de Mozart, le visita lui aussi. Entre 1879 et 1901, le château fit l’objet d’une restauration de style néogothique, et en 1987 il devint la propriété de l’entrepreneur Loretto Pali. Depuis 2014, les vins suivent une ligne claire: unir l’élégance internationale au caractère du Collio. Le Collio, autrefois fond marin, doit la minéralité de ses vins à la ponca, un sol de marnes et de grès. Les caves médiévales du château sont encore aujourd’hui utilisées pour l’élevage, ainsi qu’un bunker de la Seconde Guerre mondiale creusé à 18 mètres de profondeur, à une température constante de 14 degrés, redécouvert en 1987. Parmi les étiquettes phares figurent Friulano Rassauer, Sauvignon Segrè, Pinot Bianco Santarosa et un Pinot Noir primé comme le meilleur du Friuli Venezia Giulia. Histoire, art et grands blancs font de Castello di Spessa un symbole du Collio.