Iovem

Iovem est une liqueur italienne qui apporte au verre les couleurs de l’histoire et de la majesté. Ses racines plongent au temps des rites, quand les boissons rapprochaient l’homme des dieux, et sa recette, jalousement gardée, est élaborée avec soin par des maîtres artisans des spiritueux.

L’inspiration vient du monde classique, et plus précisément du mulsum, une boisson à base de vin, de miel et d’épices qui, dans la Rome antique, était servie au début du repas, lors du gustus, l’apéritif de l’époque.

Au palais, Iovem marie la douceur naturelle du miel aux notes subtilement piquantes du gingembre, auquel toutes les traditions prêtent des vertus bénéfiques, tandis que les notes acidulées du citron apportent un équilibre parfait, riche et rafraîchissant.

Iovem réinterprète, dans un esprit contemporain, un ancien rite romain, pour un apéritif au charme intemporel.