Prunotto

Prunotto est une cave historique du Piémont qui, depuis plus d’un siècle, incarne les grands vins des Langhe, du Monferrat et du Roero. Ses origines remontent à 1904, lorsque, à Serralunga, naît la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe", à la fondation de laquelle participe le jeune Alfredo Prunotto ; la première vendange date de 1905.

Lorsque la cave coopérative est mise en liquidation, Alfredo Prunotto la reprend avec son épouse Luigina et lui donne son nom, exportant Barolo et Barbaresco d’abord en Amérique du Sud puis aux États-Unis. En 1956, l’entreprise passe à l’œnologue Beppe Colla, bientôt rejoint par son frère Tino, qui, dès 1961, lancent la vinification séparée des crus, comme Barolo Bussia et Barbera d’Alba Pian Romualdo. À partir de 1989 débute la collaboration avec la famille Antinori : Albiera Antinori donne un nouvel élan aux vignobles et, depuis 1994, les Antinori dirigent directement la production.

Les vignobles s’étendent sur environ 65 hectares entre Langhe et Monferrat, morcelés en petites parcelles et vignes uniques. Parmi les plus importants figurent Bussia, à Monforte d’Alba, où se trouve la cave, Costamiòle à Agliano pour le Nizza, et les terres de Calliano dédiées à l’Albarossa.

La gamme met en valeur les multiples facettes du Piémont : du Barolo Riserva Vigna Colonnello Bussia aux Barolo Bussia, Cerretta, Mosconi et Serra ; des Barbaresco Bric Turot et Secondine au Langhe Nebbiolo Occhetti ; de la Barbera d’Alba Pian Romualdo au Dolcetto d’Alba Mosesco ; jusqu’au Nizza Costamiòle, au Bricco Colma issu d’Albarossa, au Langhe Arneis Arveja et au Moscato d’Asti. L’offre est complétée par les grappas de Bussia et de Costamiòle.

Histoire, vignobles de grand prestige et attention au territoire font de Prunotto une référence pour le Barolo et les vins des Langhe.