Bisol
Présent avec continuité sur le territoire de Valdobbiadene depuis plus de 5 siècles, Bisol est une entreprise à forte dimension familiale qui a transmis son expérience historique de génération en génération. Après la Première Guerre mondiale, seul événement qui a temporairement interrompu le développement de cette cave, la première référence de cette réalité est Eliseo Bisol, avec qui, en 1542, la viticulture reprend son essor et un chemin de croissance visant à qualité absolue, inspirée du prestige du Champagne.
Aujourd'hui, Bisol s'étend sur 20 fermes immergées dans les zones les plus appropriées du DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore, avec des parcelles parfois très escarpées et difficiles à travailler, mais certainement les meilleures pour la culture de Glera, pour l'exposition et la composition du sol. La ferme située au sommet de la colline de Cartizze, le vignoble le plus précieux d'Italie, représente l'apogée de la qualité du Prosecco, qu'elle trouve avec la ligne Desiderio Jeio, inspirée du surnom affectueux "Jeio" avec lequel sa femme avait l'habitude de appelez son mari Desiderio Bisol, le plus haut sommet, le résultat d'une sélection rigoureuse parmi les meilleurs vignobles de tous les domaines.
Dans la gamme de produits Bisol, on trouve également une ligne Cru, composée d'étiquettes issues d'une seule ferme, soigneusement sélectionnées et vinifiées, capables de révéler l'unicité et le caractère de chaque micro-zone du verre.