Chiara Boschis

Chiara Boschis dirige l'Azienda Agricola E. Pira & Figli à Barolo, au cœur des Langhe. Les Pira étaient une ancienne famille de vignerons, mentionnée dans les registres paroissiaux dès le XVIIe siècle, qui, entre le XIXe et le XXe siècle, s'est également mise à vinifier. Gigi Pira, dernier représentant de la famille, fut l'un des derniers à fouler le raisin aux pieds et à produire sans aucun équipement moderne.

Depuis 1980, la continuité du domaine est assurée par la famille Boschis, liée aux Pira par une longue amitié et productrice de Barolo depuis le XVIIIe siècle, aujourd'hui à la neuvième génération. Après son diplôme, Chiara s'est consacrée entièrement au vin et, dès la fin des années 1980, elle est devenue l'une des premières femmes productrices de Barolo, apportant des idées nouvelles à la cave et dans le style. Depuis 2010, son frère Giorgio travaille à ses côtés.

L'entreprise vinifie uniquement des raisins issus de ses propres vignobles, environ 11 hectares dans certaines des parcelles les plus renommées de l'appellation : Cannubi, Liste et Terlo à Barolo ; Mosconi, Ravera, Le Coste et Conterni à Monforte d'Alba ; Gabutti et Baudana à Serralunga d'Alba. Le travail à la vigne est manuel et suit l'agriculture biologique, certifiée depuis le millésime 2014. La production est limitée, environ 40 000 bouteilles par an.

À la cave, le choix est un équilibre entre innovation et tradition, pour apporter de l'élégance à un vin traditionnellement structuré. Cannubi et Mosconi sont vinifiés séparément, tandis que le Barolo Via Nuova naît, en hommage à la tradition de l'assemblage, des raisins de six vignobles de Barolo, Monforte et Serralunga. Le Barolo est élevé pendant environ deux ans, entre barriques et grands foudres de chêne, et mis en bouteille sans filtration. Complètent la gamme Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba et Dolcetto d'Alba.

Avec Chiara Boschis, l'histoire des Pira se poursuit à Barolo, dans le respect des vignes et de la tradition des Langhe.