Tenuta del Conte est le domaine viticole de la famille Parrilla, vignerons depuis quatre générations à Cirò Marina, dans la province de Crotone, au cœur de l'appellation Cirò, en Calabre. Un domaine artisanal qui exprime avec sincérité les cépages et le paysage de ce coin historique de la côte ionienne.

Les premières vignes ont été plantées entre 1960 et 1965. Pendant des années, Francesco Parrilla livrait les raisins à une coopérative, tout en continuant à produire du vin en vrac; depuis 2004 la famille a choisi de mettre toute la récolte en bouteille. Les enfants, Mariangela, Giuseppe et Caterina, ont hérité d'environ quinze hectares de vignes et, depuis 2011, Mariangela dirige le domaine en tant que productrice artisanale.

Les vignobles sont conduits en agriculture biologique depuis 2010: engrais verts de légumineuses pour apporter de l’azote, herbes spontanées fauchées pour réguler la vigueur des ceps et traitements limités au soufre et au cuivre. Les parcelles Terre Rosse, Marinetto, Almerìca et Ponta, sur des argiles ferrugineuses, calcaires, sableuses ou blanches, sont plantées en Gaglioppo, cépage emblématique de Cirò, et en Greco Bianco, conduits en cordon de Royat ou en gobelet. Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre.

Au chai, les raisins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec des fermentations spontanées, sans levures sélectionnées et avec un usage limité de sulfites, afin que chaque bouteille raconte l’histoire de son millésime. La gamme comprend Cirò Bianco DOC issu de Greco Bianco, le macéré Diversamente Cirò Bianco, le Cirò Rosato DOC issu de Gaglioppo, le Cirò Rosso Classico Superiore et le Cirò Riserva DOC Dalla Terra.

Entre mer Ionienne et plateau de la Sila, où la vigne est cultivée depuis l’époque de la Grande-Grèce, Tenuta del Conte préserve l’identité la plus authentique de Cirò.