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Les tagliatelles aux cèpes exigent des vins capables d’accompagner les parfums de sous-bois, la porosité des pâtes aux œufs et la délicatesse de l’assaisonnement. Parmi les blancs structurés, un Pinot Bianco d’Alto Adige ou un Fiano d'Avellino offrent la juste sapidité et la douceur pour envelopper le champignon sans l’éclipser. En passant aux rouges légers et raffinés, l’accord idéal par excellence se fait avec un Pinot Nero d’Alto Adige ou un Etna Rosso : leur acidité marquée et leurs notes de sous-bois et d’épices délicates se fondent à merveille avec le parfum terreux des cèpes.

Si la recette devient plus riche et crémeuse, peut-être montée au beurre, à la crème ou au fromage, un Nebbiolo ou un Barbera d'Asti apportent la fraîcheur adéquate et une trame de tanins souples qui nettoient le palais à chaque bouchée. Si, au contraire, on ajoute aux tagliatelles des ingrédients plus savoureux et structurés, comme de la saucisse ou du speck croustillant, un Rosso di Montalcino ou un Lagrein sauront équilibrer la part grasse et épicée du plat grâce à leur belle structure et à leurs accents de fruits rouges et de poivre.

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

0,75 ℓ
Remise 15%
33,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,93 €/ℓ
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Prix le plus bas: 39,70 € 
Seulement 3 disponibles
Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
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46,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  62,27 €/ℓ
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Prix le plus bas: 51,90 € 
Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
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40,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
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Prix le plus bas: 47,40 € 
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Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
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49,20 €
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Prix le plus bas: 55 € 
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Barbaresco DOCG Rabajà 2022 Giuseppe Cortese

Barbaresco DOCG Rabajà 2022 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
Remise 14%
51,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  69,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 61 € 
Seulement 8 disponibles
Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

0,75 ℓ
Remise 6%
63,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  85,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 68 € 
Seulement 8 disponibles
Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2020 Marchesi di Gresy

Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2020 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
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99,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  133,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 117 € 
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Ghemme DOCG Cantalupo Anno Primo 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Ghemme DOCG Cantalupo Anno Primo 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

0,75 ℓ
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28,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,70 € 
Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

0,75 ℓ
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45,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 51 € 
Seulement 10 disponibles
Valtellina Superiore DOCG Mazér 2023 Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2023 Nino Negri

0,75 ℓ
Remise 23%
17,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,20 € 
Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

0,75 ℓ
Offre
30,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 32,10 € 
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Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  100,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 88,90 € 
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Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

0,75 ℓ
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34 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
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Prix le plus bas: 42,50 € 
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Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 27,30 € 
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Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2024 Jaffelin

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2024 Jaffelin

0,75 ℓ
Remise 15%
24,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,20 € 
Seulement 8 disponibles
Champagne AOC Brut V6 Experience André Clouet

Champagne AOC Brut V6 Experience André Clouet

0,75 ℓ
93
Remise 15%
44,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  58,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 52 € 
Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

0,75 ℓ
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109 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  145,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 121 € 
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Langhe DOC Barbera Bompè 2024 Borgogno

Langhe DOC Barbera Bompè 2024 Borgogno

0,75 ℓ
23 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
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