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Si le nebbiolo, avec ses expressions maximales et célèbres de Barolo et Barbaresco, représente l'âme noble et aristocratique des vins rouges piémontais, le Barbera est plutôt le vin qui incarne le mieux la culture populaire, quotidienne et paysanne .

Le cépage Barbera est un cépage autochtone à fruits rouges piémontais, historiquement présent surtout dans les régions d' Asti, d'Alba et de Monferrato , qui produit des grappes assez grandes et lourdes, avec des baies foncées de couleur bleu noirâtre couvertes d'une floraison abondante. Le vin a des caractéristiques très particulières et reconnaissables . La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Le nez révèle des arômes intenses avec des notes vineuses, des arômes frais de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices . La gorgée est dominée par une acidité qui rafraîchit le palais d'une manière si écrasante qu'elle devient le véritable trait distinctif du vin.

Les combinaisons classiques sont avec la cuisine locale, en particulier avec les viandes bouillies mixtes, les viandes cuites, les agnolotti avec des sauces à la viande, les cotechini, la polenta et les saucisses, tous les aliments qui profitent de la fraîcheur acide du Barbera pour équilibrer une certaine graisse.


Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

0,75 ℓ
30,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
38 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  25,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Stock presque épuisé
Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli 2022 Elvio Cogno

Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli 2022 Elvio Cogno

0,75 ℓ
92
91
Remise sur la quantité 5%
23,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 24,90 €
Colli Tortonesi DOC Monleale 2017 Vigneti Massa

Colli Tortonesi DOC Monleale 2017 Vigneti Massa

0,75 ℓ
92
Remise sur la quantité 5%
24,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 25,90 €
Seulement 10 disponibles
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