Dans les bulles, si le résidu de sucre final du vin ne dépasse pas 6 grammes par litre de vin , le vin mousseux peut être étiqueté Extra Brut , tandis que si la quantité est inférieure à 3 g / l, on peut dire non Dosato (ou aussi Pas Dosé , Dosage Zéro ou Nature ). L'étiquette qui doit la redécouverte de ce style est le Champagne "Ultra Brut" de Laurent-Perrier, qui a été proposé à nouveau par Bernard de Nonancourt en 1981 inspiré de la cuvée lancée en 1889 par Mathilde-Emilie Perrier et qui depuis près d'un siècle il s'appelait simplement "Grand Vin Sans Sucre". La présence d'un nombre croissant d'étiquettes à faible dose également parmi les vins effervescents de la méthode Charmat témoigne du grand succès remporté au fil des ans par ce style.

Extra Brut et Pas Dosé ont tendance à rehausser la fraîcheur sans altérer les caractéristiques originales du vin mousseux: ils sont donc parmi les plus appréciés des connaisseurs . Excellent en apéritif , ce type de vin mousseux se marie bien avec les poissons gras comme le saumon et l'anguille, pour se marier divinement avec les crustacés et les poissons frits .

Trento Dosaggio Zero DOC 2020

Trento Dosaggio Zero DOC 2020 Revì

0,75 ℓ
Poisson, Entrées, Risotto
26,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Franciacorta DOCG Millesimato Vintage Collection Dosage Zéro 2019

Franciacorta DOCG Millesimato Vintage Collection Dosage Zéro 2019 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
93
Poisson cru, Apéritifs, Fruits de mer
54,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  72,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature Millesimato Rive di Refrontolo 2022

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature Millesimato Rive di Refrontolo 2022 De Stefani

0,75 ℓ
92
94
Entrées, Apéritifs, Charcuterie, Viande blanche
Remise 6%
14,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 15,90 € 
Prix le plus bas: 15,80 € 
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Conti Riccati

0,75 ℓ
90
91
Mollusques, Crustacés, Poisson, Pâtes/Raviolis
Offre
10,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 12,80 € 
Prix le plus bas: 10,20 € 
Alta Langa DOCG Cuvée Valentina

Alta Langa DOCG Cuvée Valentina Bel Colle

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Apéritifs, Poisson cru, Poisson
Offre
18,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 20,10 € 
Prix le plus bas: 18,20 € 
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

0,75 ℓ
Italie, Lombardie
Poisson, Pâtes/Raviolis
Remise sur la quantité 5%
28 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 29,50 €
Seulement 10 disponibles
Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2016

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2016 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
Poisson, Apéritifs, Viande blanche, Pâtes/Raviolis
21,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Vino Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs Stefano Bottega 2022

Vino Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs Stefano 2022 Bottega

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Poisson, Entrées, Viande blanche
Offre
9,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 11,50 € 
Prix le plus bas: 8,30 € 
Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2017

Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero DOC Tenuta di Corte Giacobbe Cuvée Augusto 2017 Dal Cero

0,75 ℓ
Pâtes/Raviolis, Poisson, Crustacés
Remise sur la quantité 5%
27,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 29,40 €
Trento Riserva Dosaggio Zero DOC 2019

Trento Riserva Dosaggio Zero DOC 2019 Maso Martis

0,75 ℓ
Charcuterie, Crustacés, Poisson
Remise 11%
34,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 38,90 € 
Prix le plus bas: 38,90 € 
Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2020

Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2020 Cave Mont Blanc

0,75 ℓ
Poisson, Apéritifs, Pâtes/Raviolis, Entrées, Charcuterie
Offre
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 22 € 
Prix le plus bas: 19,90 € 
Valdobbiadene Superiore Prosecco DOCG Extra Brut

Valdobbiadene Superiore Prosecco DOCG Extra Brut Bosco del Merlo

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Plats végétariens, Apéritifs, Entrées
Offre
12,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 14,40 € 
Prix le plus bas: 12,10 € 
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2018

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2018 Antica Fratta

0,75 ℓ
90
Poisson cru, Fruits de mer, Apéritifs
Remise sur la quantité 5%
26,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 28,20 €
Seulement 12 disponibles
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò

Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Fromages frais, Poisson, Crustacés, Apéritifs
9,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Cuvée Novecento 2013

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Cuvée Novecento 2013 Contratto

0,75 ℓ
Apéritifs, Poisson cru, Pâtes/Raviolis
38,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,80 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ponte Rosso 2022

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ponte Rosso 2022 Conte Collalto

0,75 ℓ
Viande blanche, Poisson, Entrées, Pâtes/Raviolis
Remise 12%
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 13,50 € 
Prix le plus bas: 12,50 € 
Franciacorta Extra Brut DOCG Animante

Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

0,75 ℓ
93
93
Poisson, Apéritifs, Mollusques, Pâtes/Raviolis, Crustacés
24,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Piemonte Pinot Nero Extra Brut DOC Molinera

Piemonte Pinot Nero Extra Brut DOC Molinera Vite Colte

0,75 ℓ
Italie, Piémont
Apéritifs
Offre
10,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 11,20 € 
Prix le plus bas: 10,60 € 
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