Casa d'Ambra

Casa D'Ambra est une entreprise viticole historique et importante qui a jeté les bases de l' œnologie d' Ischia , qui a émergé comme un modèle pour sa capacité à interpréter les cépages locaux, Biancolella , Falanghina , Forastera , en particulier ceux d'origine très ancienne qui risquaient disparaître, comme San Lunardo ou Uva Rilla. Les vignobles sont situés au pied du volcan Epomeo éteint, dans des positions très appropriées mais extrêmement difficiles pour la viticulture , qui peuvent ici être définies comme totalement héroïques .

La production comprend des vins aux arômes élégants et délicats, avec une empreinte minérale claire, finis avec une agréable touche d'amande amère en bouche, ce qui renforce leur complexité. Le point culminant des labels de Casa D'Ambra peut être atteint avec la Biancolella de Tenuta Frassitelli, un vrai cru de l'île d'Ischia dont la valeur a été immédiatement reconnue par le haut critique Luigi Veronelli qui a conseillé de planter la Biancolella exactement dans cette zone. Un vin d'importance historique, le premier Tre Bicchieri Gambero Rosso de la région de Campanie .

Une anecdote singulière dit que le motif graphique des étiquettes a été convenu non moins qu'avec M. Chandon, qui a donné à Mario D'Ambra, alors propriétaire de la cave, la possibilité d'utiliser la forme caractéristique et originale des étiquettes Dom Pérignon pour ses vins d'Ischia.