Casa d'Ambra

Casa D'Ambra is een historisch en belangrijk wijnbedrijf dat de basis heeft gelegd voor de oenologie van Ischia , die naar voren kwam als een model voor zijn vermogen om de lokale druivensoorten, Biancolella , Falanghina , Forastera te interpreteren, vooral die van zeer oude oorsprong die een risico vormden verdwijnen, zoals San Lunardo of Uva Rilla. De wijngaarden liggen aan de voet van de uitgedoofde vulkaan Epomeo, in zeer geschikte maar uiterst moeilijke posities voor wijnbouw , die hier als volledig heroïsch kunnen worden gedefinieerd.

De productie omvat wijnen met elegante en delicate aroma's, met een duidelijke minerale opdruk, afgewerkt met een aangenaam vleugje bittere amandel in de mond, wat hun complexiteit versterkt. Het hoogste punt onder de labels van Casa D'Ambra kan worden bereikt met de Biancolella van Tenuta Frassitelli, een echte cru op het eiland Ischia waarvan de waarde onmiddellijk werd erkend door de hoge criticus Luigi Veronelli die adviseerde om Biancolella precies in dit gebied te planten. Een wijn van historisch belang, de eerste Tre Bicchieri Gambero Rosso van de regio Campania .

Een bijzondere anekdote zegt dat het grafische motief van de labels niet minder is overeengekomen dan met Monsieur Chandon, die Mario D'Ambra, de toenmalige eigenaar van de wijnmakerij, de gelegenheid heeft gegeven om de karakteristieke en originele vorm van de Dom Pérignon-labels te gebruiken voor zijn Ischia-wijnen.