Montefalco Rosso DOC 2022 Fattoria Colsanto
Le Montefalco Rosso de Fattoria Colsanto est né dans les vignobles de l'entreprise située à Monterone, au cœur de l'Ombrie.
Ce vin est produit à partir de raisins Sangiovese et Sagrantino, récoltés à la main en octobre. 70% du moût fermente en fûts de bois et les 30% restants en acier. Il est ensuite laissé à maturité pendant 15 mois en fûts de bois (70%) et en cuves d'acier (30%), où le produit final stabilise ses caractéristiques organoleptiques. Un raffinement supplémentaire du verre suit, apr...
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