Valle d'Isarco

La Valle Isarco est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, une vallée creusée par les glaciers et la rivière Isarco, enfermée au cœur des Alpes. Ici, la vigne prend ses racines dans des pentes abruptes et des rochers qui émergent d'un sol composé de principalement des graviers morainiques et des sédiments fluviaux. L'un des paysages naturels les plus suggestifs du Tyrol du Sud, la vallée de l'Isarco est célèbre pour ses vins blancs, appréciés pour leur arôme subtil et leur corps raffiné et décisif. Grâce à des nuits fraîches, des journées chaudes et une excellente ventilation, les vins produits dans la vallée de l'Isarco se caractérisent par une grande ampleur et une agréable minéralité.

Pour son terroir si adapté, on peut dire qu'il est le royaume incontesté des vignes blanches d'Europe du Nord: les vignes sont cultivées à une altitude comprise entre 350 et 950 mètres, principalement Sylvaner, la vigne dans laquelle l'ensemble est identifié région, qui donne naissance à des vins fiers et élégants; Kerner , avec un goût persistant et légèrement aromatique; et Riesling , qui met les guides sommeliers en accord: Bibenda et Ais lui attribuent le maximum de leurs récompenses . Déguster un verre de ces vins, c'est s'immerger corps et âme dans un espace où le temps semble suspendu.