Valle d'Isarco

La Valle Isarco è la regione vitivinicola più a Nord di Italia, una vallata scavata dai ghiacciai e dal fiume Isarco, racchiusa nel cuore delle Alpi. Qui, la vite, affonda le proprie radici in ripidi pendii e rocce che emergono da un suolo costituito per lo più da ghiaie moreniche e sedimenti fluviali. Uno tra i paesaggi naturali più suggestivi dell'Alto Adige, la Valle Isarco è celebre per i suoi vini bianchi, apprezzati per l'aroma sottile e il corpo raffinato e deciso. Grazie a notti fresche, giornate tiepide e un'ottima ventilazione, i vini prodotti nella Valle Isarco sono caratterizzati da grande pienezza e una piacevole mineralità.

Per il suo terroir così vocato, si può dire che sia il regno indiscusso dei vitigni bianchi del Nord Europa: i vigneti sono coltivati a un’altitudine compresa tra i 350 e 950 metri, principalmente Sylvaner Aristos (94 pt Luca Maroni), il vitigno in cui si identifica l’intera regione, che dà origine a vini fieri ed eleganti; il Gewürztraminer Aristos (94 pt. LM), dal gusto persistente e leggermente aromatico; e il Riesling Aristos (94 pt LM), che mette sempre d'accordo appassionati e sommelier.