False Bay

False Bay prend son nom de la baie la plus emblématique de l'Afrique du Sud, qui encadre une grande partie des meilleurs vignobles du pays, et est née d'un désir de rendre le «vrai» vin accessible.

Tout a commencé en 1994 lorsque Paul Boutinot est arrivé dans le Western Cape pour chercher et sauver les raisins des vieux vignobles, véritables trésors autrement destinés à se perdre dans les grands assemblages coopératifs qui dominaient à l'époque l'industrie viticole sud-africaine.

Paul Boutinot a décidé de partir de ces joyaux du Cap pour obtenir des vins avec une intervention minimale dans la cave, avec l'utilisation de levures indigènes uniquement pour la fermentation. Les résultats ne se sont pas fait attendre et aujourd'hui la cave de False Bay est l'une des meilleures de l'Afrique du Sud, avec des vins d'une typicité unique comme le Chenin Blanc, le Syrah et le Pinotage.

Coastal Region Syrah WO Old School 2023 False Bay

0,75 ℓ

Le vignoble Bush Vine de la cave False Bay est composé à 100 % de syrah dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après des vendanges strictement manuelles, la fermentation se déroule naturellement et avec l'utilisation en partie de grappes entières. L'affinage est effectué dans de grands fûts pendant qu...

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Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Afrique du Sud, Cap-Occidental

Idéal avec

Charcuterie, Rôtis, Viandes mijotées, Viandes rouges grillées, Viande rouge

Non éligible aux réductions

8,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 11,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Coastal Region Chardonnay WO Crystalline 2023 False Bay

0,75 ℓ

Le Chardonnay Crystalline de la cave False Bay est élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après des vendanges rigoureusement réalisées à la main, nous procédons à l'éraflage et la fermentation se déroule naturellement pendant 4 semaines. Le vin obtenu reste ...

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