False Bay

False Bay prende il nome dalla baia più iconica del Sud Africa, che incornicia gran parte delle migliori terre vinicole del paese, e nasce dal desiderio di rendere il vino "vero" accessibile.

Tutto ha inizio nel 1994 quando Paul Boutinot arriva nel Western Cape per cercare e salvare l'uva dei vigneti vecchi, veri tesori altrimenti destinati a perdersi nelle grandi miscele cooperative che all'epoca dominavano l'industria vinicola sudafricana.

Paul Boutinot ha avuto da subito un supporto pionieristico, decidendo di partire da quelle gemme del Capo per ottenere vini con un intervento minimo in cantina, con l'uso di soli lieviti indigeni per la fermentazione. I risultati non si sono fatti attendere e oggi la cantina False Bay è una delle più affermate del Sud Africa, con vini dalla tipicità unica come il Chenin Blanc, il Syrah e il Pinotage.

Coastal Region Syrah WO Old School 2023 False Bay

0,75 ℓ

Il Bush Vine della cantina False Bay è realizzato con uve Syrah in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region.

A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, la fermentazione avviene in modo naturale e con l’utilizzo in parte di grappoli interi. L’affinamento è svolto in botti grandi per alcuni mesi.

Di col...

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Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Sudafrica, Western Cape

Ideale con

Arrosti, Carni rosse, Affettati e salumi, Carni rosse alla griglia, Carni in umido

Non scontabile

8,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Coastal Region Chardonnay WO Crystalline 2023 False Bay

0,75 ℓ

Il Crystalline Chardonnay della cantina False Bay è realizzato con uve Chardonnay in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region.

A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, si procede con la diraspatura e la fermentazione avviene in modo naturale per 4 settimane. Il vino ottenuto rimane a contatto con l...

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