Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Luigi Pira

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Ornato 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG 2022 Oddero Poderi e Cantine

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Barolo DOCG Gattera 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

Barolo DOCG Caviot 2022 Ca' Viola

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2021 Vite Colte

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

Caisse bois Lo Zoccolaio avec Barbera Suculé, Baccanera et Barolo, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Barolo DOCG Le Vigne 2021 Sandrone

Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

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