Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Arborina 2021 Mauro Veglio

Barolo Villero DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Marenca 2020 Luigi Pira

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2019 Ca' Viola

Barolo DOCG Palás 2021 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

Caisse bois Ceretto avec Barolo et Barbaresco, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

Barolo DOCG Gattera 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2017 Mauro Veglio

Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata Riserva 2017 Accomasso

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2019 Fontanafredda

Barolo DOCG Riserva Vigneto Rocchette 2015 Accomasso

Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

Barolo DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG 2020 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita