Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2016 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Brunate 2020 Ceretto

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Ceretto

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2022 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto 2021 Boroli

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2019 Cascina Chicco

Barolo DOCG 2022 Gianfranco Alessandria

Barolo DOCG 2022 Boroli

Barolo DOCG 2021 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo DOCG Arione 2020 Enzo Boglietti

Barolo DOCG Palás 2022 Michele Chiarlo

Barolo Cerequio DOCG 2021 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Paiagallo 2021 Mauro Veglio

Barolo Cannubi DOCG 2020 Poderi Luigi Einaudi

Chiara Boschis (Azienda Agricola E. Pira e Figli), Barolo, Via Nuova Italy Piedmont Barolo 2020, 6 bouteilles de 0,75 ℓ

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