Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Cerequio 2021 Damilano

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Riserva San Bernardo 2016 Palladino

Barolo Riserva DOCG Runcot 2016 Elio Grasso

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Barolo DOCG 2020 Duchessa Lia

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Barolo DOCG Lazzarito 2020 Vietti

Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

Barolo DOCG Ginestra 2020 Paolo Conterno

Barolo Cerequio DOCG 2020 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Perno Riserva 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia