Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Ravera 2021 Vajra

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Cerequio 2021 Damilano

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Riserva San Bernardo 2016 Palladino

Barolo Riserva DOCG Runcot 2016 Elio Grasso

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Barolo DOCG 2020 Duchessa Lia

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Barolo DOCG Lazzarito 2020 Vietti

Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

Barolo DOCG Ginestra 2020 Paolo Conterno

Barolo Cerequio DOCG 2020 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Perno Riserva 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia