Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG 2015 Accomasso

Barolo DOCG Mosconi 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG Bricco Ambrogio Riserva "DiNoi" 2016 Negretti

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Barolo DOCG Annunziata 2014 Accomasso

Barolo Bussia DOCG 2019 Pianpolvere Soprano

Barolo DOCG 2021 Alberto Ballarin

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2021 Fortemasso

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo DOCG La Serra 2021 Roberto Voerzio

Barolo Riserva DOCG Fossati Case Nere 10 Anni 2015 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG Liste 2018 Borgogno

Barolo Cannubi DOCG 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Vajra