Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Brovia

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2015 Accomasso

Barolo DOCG PerArmando 2022 Parusso

Caisse bois Borgogno "Le Teorie Miste" avec Barolo, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Barolo DOCG Bussia 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2017 Vite Colte

Barolo DOCG La Serra 2021 Roberto Voerzio

Barolo Riserva DOCG Fossati Case Nere 10 Anni 2015 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG 2021 Gianfranco Alessandria

Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

Barolo DOCG Ludo 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

Caisse bois Fontanafredda avec Barolo, Barbera Raimonda et Arneis Pradalupo, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

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