Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG 2015 Accomasso

Barolo DOCG Mosconi 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG Bricco Ambrogio Riserva "DiNoi" 2016 Negretti

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Barolo DOCG Annunziata 2014 Accomasso

Barolo Bussia DOCG 2019 Pianpolvere Soprano

Barolo DOCG 2021 Alberto Ballarin

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2021 Fortemasso

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo DOCG La Serra 2021 Roberto Voerzio

Barolo Riserva DOCG Fossati Case Nere 10 Anni 2015 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG Liste 2018 Borgogno

Barolo Cannubi DOCG 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Vajra