L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Soave DOC Le Calle 2024 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Remise 23%
13,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,40 € 

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
12,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Sicilia DOC Frappato Colori di Sicilia 2024 Feudi del Pisciotto

0,75 ℓ
Remise 10%
11 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,30 € 
Livraison gratuite

Romagna DOC Trebbiano Bro' 2024 Noelia Ricci

0,75 ℓ
16,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Verdicchio di Matelica DOC Vigneti del Cerro 2025 Belisario

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
10,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 11,30 €
Stock presque épuisé

Collio DOC Pinot Bianco 2025 Russiz Superiore

0,75 ℓ
Remise 10%
20,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,40 € 

Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,70 €

Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2022 Girolamo Russo

0,75 ℓ
Remise 10%
63,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  84,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 71 € 
Seulement 3 disponibles

Irpinia DOC Falanghina Lila 2025 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Remise 10%
10,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,80 € 

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ
Remise 5%
11,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,90 € 

Lugana DOC Annaberta 2024 Cottini

0,75 ℓ
16,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible

Collio DOC Pinot Bianco 2025 Cormòns

0,75 ℓ
13,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,60 €
Livraison gratuite

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Remise 5%
23,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,60 € 

Etna Rosato DOC 2025 Tornatore

0,75 ℓ
Remise 5%
20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,10 € 
Seulement 12 disponibles

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
8,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl

0,75 ℓ, En étui
92
Remise 20%
38,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 48 € 
Seulement 3 disponibles

Veneto IGT Capitel Croce 2023 Anselmi

0,75 ℓ
95
23,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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