L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

0,75 ℓ
Remise 9%
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,70 € 
Seulement 8 disponibles
Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Remise 10%
15,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,50 € 
Seulement 6 disponibles
Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Remise 20%
12,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,50 € 
Isola dei Nuraghi IGT Samas 2024 Agripunica

Isola dei Nuraghi IGT Samas 2024 Agripunica

0,75 ℓ
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Pinot Bianco 2025 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Pinot Bianco 2025 Hofstätter

0,75 ℓ
13 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,80 €
Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

Umbria IGT Bianco Colle Murello 2024 Leonardo Bussoletti

0,75 ℓ
Remise 18%
16,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,10 € 
Seulement 11 disponibles
Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2025 Nicosia

Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2025 Nicosia

0,75 ℓ
14,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

0,75 ℓ
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
34,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
23,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Remise 15%
11,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,50 € 
Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
10,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 11,10 €
Salice Salentino DOP 2024 Cantele

Salice Salentino DOP 2024 Cantele

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
11,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,30 €
Stock presque épuisé
Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2025 Cantina Andriano

Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2025 Cantina Andriano

0,75 ℓ
Remise 13%
12,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,50 € 
Seulement 5 disponibles
Marche IGT Passerina Letizia 2024 Terra Fageto

Marche IGT Passerina Letizia 2024 Terra Fageto

0,75 ℓ
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Etna DOC Rosso 2024 Neri

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
Remise 15%
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Seulement 3 disponibles
Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
Remise sur la quantité 5%
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,20 €
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