L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 20%
15,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,40 € 
Toscana Vermentino IGT Albablu 2024 Campo alle Comete

Toscana Vermentino IGT Albablu 2024 Campo alle Comete

0,75 ℓ
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ
56,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,80 €
Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl

Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl

0,75 ℓ, Astucciato
92
Sconto quantità 5%
45,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 48 €
Solo 3 disponibili
Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
15,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 8,70 €
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Millesimé 2016 Mirizzi

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Millesimé 2016 Mirizzi

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
55 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 57,90 €
Solo 7 disponibili
Cirò DOC Bianco Segno 2024 Librandi

Cirò DOC Bianco Segno 2024 Librandi

0,75 ℓ
9,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Sconto 9%
9 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 9,90 € 
Solo 5 disponibili
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

0,75 ℓ
18,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
21,70 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  14,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Falerno del Massico Bianco DOC 2024 Villa Matilde

Falerno del Massico Bianco DOC 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
15,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
18,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,80 €
Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,80 €
In esaurimento
Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,40 €
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