Début de Pâques

Parmi les plats traditionnels qui ouvrent le déjeuner de Pâques, nous trouvons la fettuccine au ragoût d'agneau , les cannelloni et la lasagne alla bolognese : premiers plats au goût dense et invitant qui trouvent leur juste adéquation dans un vin strictement rouge, avec une bonne structure avec une acidité évidente, avec une finale longue et persistante. Les candidats idéaux incluent Barbera , Chianti et Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso ou Lambrusco . Pour accompagner un vin avec un déjeuner végétarien, toutes les combinaisons idéales pour les fromages et légumes de saison, comme les artichauts et les asperges, doivent être prises en considération. Le goût savoureux de la cuisine végétarienne se réunit dans un mariage parfait de vins blancs frais tels que le grand Pouilly-Fumé ou l'élégant Pinot Blanc du Tyrol du Sud .

Valpolicella DOC 2024 Tommasi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Casale dello Sparviero

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Luigi Pira

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2019 Sartori di Verona

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Valpolicella Classico DOC 2023 Begali

Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Fortemasso

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Chianti Rufina DOCG 2023 Villa Travignoli

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2022 Brovia