Vroeg Pasen

Onder de traditionele gerechten die de paaslunch openen, vinden we de fettuccine met lamsragout , de cannelloni en de lasagne alla bolognese : voorgerechten met een dichte en uitnodigende smaak die goed passen bij een strikt rode wijn, met een goede structuur met een duidelijke zuurgraad, met een lange en aanhoudende afdronk. Ideale kandidaten zijn onder meer Barbera , Chianti en Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso of een Lambrusco . Bij een wijn bij een vegetarische lunch moet rekening worden gehouden met alle combinaties die ideaal zijn voor seizoensgebonden kazen en groenten, zoals artisjokken en asperges. De hartige smaak van de vegetarische keuken komt samen in een perfect huwelijk, verse witte wijnen zoals de geweldige Pouilly-Fumé of de elegante Zuid-Tiroolse Pinot Blanc .

Valpolicella DOC 2024 Tommasi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Casale dello Sparviero

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Luigi Pira

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2019 Sartori di Verona

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Valpolicella Classico DOC 2023 Begali

Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Fortemasso

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Chianti Rufina DOCG 2023 Villa Travignoli

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2022 Brovia