Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Valpolicella Classico DOC 2023 Begali

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2024 Paltrinieri

Chianti Rùfina DOCG Riserva Vigneto Le Rogaie Terraelectae 2021 Colognole

Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli 2022 Elvio Cogno

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Valpolicella Classico Superiore DOC 2024 Allegrini

Valpolicella Valpantena DOC 2024 Bertani

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2022 Frescobaldi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Cascina San Vincenzo 2019 Pasqua

Valpolicella Classico DOC 2024 Speri

Chianti DOCG 2021 Ormanni

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

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