Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Valpolicella DOC 2024 Tommasi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Casale dello Sparviero

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Luigi Pira

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2019 Sartori di Verona

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Valpolicella Classico DOC 2023 Begali

Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Fortemasso

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Chianti Rufina DOCG 2023 Villa Travignoli

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2022 Brovia