La famille Bertani possède une tradition dans le domaine œnologique qui remonte au moins au milieu du XIXe siècle. Avec la Tenuta Santa Maria la famille devient l'interprète d'une croissance rapide de la qualité qui conduira en 1936 à la définition du terme «Amarone» pour désigner précisément le Recioto sec produit sur le domaine. Tant l'utilisation de technologies de pointe que l'expérience préservée dans une authentique tradition familiale contribuent à la production de vins représentatifs et de renommée internationale.

Un exemple évident de ceci est l' Amarone della Valpolicella Classico Riserva (97 pt Decanter), le résultat d'un long processus de travail qui donne un vin chaud et harmonieux, avec des fruits et des fleurs et une note épicée précieuse. Toujours basé sur Corvina, Rondinella et Corvinone, le Valpolicella Ripasso (98 pt LM) se distingue par une couleur, une douceur et un corps plus grands. Il est également intéressant de s'ouvrir aux variétés de Syrah et Merlot avec Pràgal (98 pt LM) qui implique un séchage de Corvina avant de préparer un assemblage à l'arôme intense, avec des poussières de cerise, de cannelle et de tabac résolues en tanins très doux et agréables. A essayer également est le Chardonnay Torre Pieve (92 pt JS) avec une fermentation partielle dans le bois qui donne des notes de fruits exotiques, de noisette et de beurre à un vin de grande jouissance et de présence.