Soave DOC Lepiga 2022 Tenuta Santa Maria
De Soave Lepiga van de wijnmakerij Tenuta Santa Maria is afkomstig van volgroeide Garganega Veronese-wijngaarden op het landgoed Colognola ai Colli, gelegen aan het begin van de Val d'Illasi.
De druiven worden handmatig geoogst in drie fasen met verschillende rijpheid en apart geplet en vervolgens geweekt voor een korte koude periode. De trossen worden vervolgens overgebracht naar stalen tanks, waar de gisting plaatsvindt bij een temperatuur van 16-18 ° C, waarna de wijn wordt geassembleerd en la...
Bekijk productpaginaAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017 Tenuta Santa Maria
De Amarone della Valpolicella Classico Riserva van Tenuta Santa Maria is afkomstig uit de wijngaarden van Arbizzano di Negrar, in de Valpolicella Classica.
Een selectie van de beste druiven van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella wordt begin september geoogst en laat ze 4-5 maanden drogen op bamboe en houtarelle in de oude fruitkamers van het landgoed. Zodra de gewenste suikerconcentratie is bereikt, worden de druiven geperst en wordt de most ongeveer 25-30 dagen gefermenteerd bij een gecon...
Bekijk productpagina