Familjen Bertani har en tradition inom det oenologiska området som går tillbaka till minst mitten av 1800-talet. Med Tenuta Santa Maria blir familjen tolk för en snabb kvalitetstillväxt som 1936 kommer att leda till definitionen av termen "Amarone" just för att beteckna den torra Recioto som produceras på gården. Både användningen av avancerad teknik och den upplevelse som bevaras i en äkta familjetradition bidrar till produktionen av representativa och internationellt kända viner.

Ett tydligt exempel på detta är Amarone della Valpolicella Classico Riserva (97 pk Karaff), resultatet av en lång arbetsprocess som ger ett varmt, harmoniskt vin med frukt och blommor och en värdefull kryddig ton. Valpolicella Ripasso (98 pt LM) är alltid baserad på Corvina, Rondinella och Corvinone och sticker ut med större färg, mjukhet och kropp. Intressant är också öppningen till sorterna av Syrah och Merlot med Pràgal (98 pt LM) som innebär torkning av Corvina innan du förbereder en blandning med en intensiv arom, med körsbär, kanel och tobaksdamm upplöst i mycket mjuka och trevliga tanniner. Också värt att prova är Chardonnay Torre Pieve (92 pt JS) med en partiell jäsning i trä som ger inslag av exotisk frukt, hasselnöt och smör till ett vin med stor njutning och närvaro.