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Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Puglia IGT Talò Verdeca 2025 San Marzano

Puglia IGT Talò Verdeca 2025 San Marzano

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Salice Salentino DOC 2023 Notte Rossa

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Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

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Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

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Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

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Vino Rosso d'Italia 2025 Salsedine

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Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

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Puglia IGT Malvasia Nera 2024 Velarino

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Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

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Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

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Puglia Chardonnay IGT 2025 Tormaresca

Puglia Chardonnay IGT 2025 Tormaresca

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Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

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Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

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London Dry Gin JR09 J.Rose

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Puglia IGT Sangiovese 2022 Na.Ti.Vo.

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Salento IGP Moscato Passito Polline 2022 San Marzano

Salento IGP Moscato Passito Polline 2022 San Marzano

500 ㎖, En étui
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Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

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Salice Salentino DOP Montecoco 2022 Due Palme

Salice Salentino DOP Montecoco 2022 Due Palme

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