Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

London Dry Gin JR05 J.Rose

0,7 ℓ

44,50 €

par bouteille (0,7 ℓ) 63,57 €/ℓ

TVA et taxes incl.

London Dry Gin JR05 J.Rose

Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2018 D'Araprì

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2025 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2025 Duca di Saragnano

Salice Salentino DOC Talò 2023 San Marzano

Salice Salentino DOP 2024 Cantele

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro 2025 Masseria Borgo dei Trulli

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2018 Rivera

London Dry Gin JR04 J.Rose

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2025 Rivera

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Silver Edition 2025 Tenuta Romana

Puglia IGP Zinfandel Old Vines 2025 The Wanted

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Puglia IGP Rosso Appassimento NovantaCeppi 2025 Latentia

Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

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