Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2018 D'Araprì

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2025 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGT Nero di Troia 2025 Velarino

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2025 Duca di Saragnano

Salice Salentino DOC Talò 2023 San Marzano

Salice Salentino DOP 2024 Cantele

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro 2025 Masseria Borgo dei Trulli

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2018 Rivera

London Dry Gin JR04 J.Rose

London Dry Gin JR05 J.Rose

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

Castel del Monte Bombino Nero DOCG Pungirosa 2025 Rivera

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Silver Edition 2025 Tenuta Romana

Puglia IGP Zinfandel Old Vines 2025 The Wanted

Salento IGT Rosso Fichimori 2025 Tormaresca

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