Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

42,50 €

par bouteille (1,5 ℓ) 28,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Negroamaro Rosone 2023 Mottura

Salento IGT Nero 2021 Conti Zecca

Puglia IGP Primitivo BIO 2024 Notte Rossa

Rosato Salento IGT Flarò 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2024 Donato Angiuli

Puglia IGT Chardonnay Fiano Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Salento Chardonnay IGT 2024 Cantele

Vino Spumante Brut Rosamaro Masseria Altemura

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2022 Donato Angiuli

Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme

Salento IGT Verdeca Petraluce 2024 Castello Monaci

Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2019 Rivera

Salento IGT Negroamaro Primonero 2023 Masseria Li Veli

Salice Salentino DOC Talò 2021 San Marzano

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2023 Conti Zecca