Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Puglia IGP Zinfandel Old Vines 2024 The Wanted

Puglia IGT Rosé Desire Lush & Zin 2025 Pasqua

Salento Verdeca IGT Messapia 2024 Leone de Castris

Puglia IGT Primitivo Rosé 2025 Doppio Passo

Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

Vino Spumante Extra Dry Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Borgo del Mandorlo

Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2022 Donato Angiuli

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Calce 2021 San Marzano

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2022 Tenute Rubino

Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

Castel del Monte Bombino Bianco DOC Marese 2024 Rivera

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

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