Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGP Zinfandel Rosato Andiamo 2022 Terre di Sava

Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

Puglia IGT Verdeca 2025 Notte Rossa

Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

Salento IGP Negroamaro 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salice Salentino DOP 2022 Cantele

Puglia IGP Susumaniello Rosé Alture 2025 Paolo Leo

Puglia IGT Rosé Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Salice Salentino DOP Montecoco 2022 Due Palme

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

Salento IGT Fichimori 2024 Tormaresca

Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2024 Tormaresca

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2021 San Marzano

Salento Verdeca IGT Messapia 2024 Leone de Castris

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

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