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Bienvenue au domaine Castelfalco, situé au cœur de la magnifique région de l'Ombrie. La cave produit certains des vins les plus emblématiques de l'Ombrie, notamment le Montefalco Sagrantino, le Rosso di Montefalco, le Grechetto et le Trebbiano.
Les vignobles sont soigneusement entretenus par une équipe de vignerons experts, qui utilisent des méthodes traditionnelles et durables pour s'assurer que les raisins sont de la plus haute qualité. Une fois récoltés, les vignerons utilisent leur expertise pour créer des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de l'Ombrie.
Le Montefalco Sagrantino (93 pts Maroni) est le vin phare, connu pour ses saveurs audacieuses et complexes, le nez a des arômes de confiture de prunes, avec des notes épicées et balsamiques. La bouche est riche et puissante, avec des tanins fermes et bien intégrés et une longue persistance. Il se marie parfaitement avec des plats copieux. Le Rosso di Montefalco (90 pts Maroni) est un autre choix populaire, avec ses notes riches et fruitées qui se marient bien avec les plats de pâtes et les viandes grillées.
Pour les amateurs de vin blanc, le Grechetto (93 pts Maroni) et le Trebbiano sont d'excellents choix. Le Grechetto est vif et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes et un délicat arôme floral. Le Trebbiano, quant à lui, est plus corsé, avec une saveur légèrement noisetée et une finale douce.
Umbria IGT Rosso 2020 Castelfalco
Le vin rouge de Castelfalco est né au cœur de l'Italie, en Ombrie. Les vignes sont situées avec une exposition sud-est dans la commune de Bevagna à env. 250 mètres d'altitude
Le vin est un assemblage de raisins Sangiovese, Merlot et Sagrantino, récoltés manuellement, selon la variété, entre la mi-septembre et le début octobre. Une fois en cave, nous procédons à la vinification rouge classique, suivie d'un élevage en cuves d'acier et en bouteilles d'env. 8 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets v...
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Umbria IGT Grechetto 2021 Castelfalco
Le vin blanc de Castelfalco est né au cœur de l'Italie, en Ombrie, du cépage blanc autochtone par excellence, le Grechetto. Les vignobles sont situés avec une exposition sud-est dans la municipalité de Spoleto à env. 350 mètres d'altitude
Les raisins Grechetto sont récoltés manuellement dans la seconde quinzaine de septembre. Une fois en cave nous procédons à la vinification classique en blanc, suivie d'un élevage en cuves inox sur lies fines pendant 3 mois, suivi d'un court élevage en bouteille....
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