Vakantie in Trentino, 9 flessen

De Trentodoc Pas Dosé Bonconsey wordt geproduceerd in Trentino van Chardonnay-druiven die op een gemiddelde hoogte van 600 meter boven zeeniveau worden geteeld.

De zorgvuldige selectie van de beste druiven zorgt ervoor dat de variëtale kenmerken volledig tot hun recht komen in de typische puurheid van zero dosage. Na de handmatige oogst in de tweede helft van augustus worden de druiven naar de kelder gebracht om te worden ontsteelt en tot 12 uur op de schillen gemacereerd. Er worden gisten aan de...

De Pinot Nero Bonconsey wordt in Trentino geproduceerd van kleine heuvelachtige percelen die zich op een maximale hoogte van 500 meter boven zeeniveau bevinden.

De druiven worden met de hand geplukt en bij aankomst in de kelder worden de druiven ontdaan van de steeltjes en gefermenteerd in staal met doorlopende overpompen voor de kleur extractie. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn in kleine houten vaten geplaatst voor de malolactische gisting. Dit wordt gevolgd door een rijping van 15 m...

De Cuvée Weiss van Blumenfeld is afkomstig van wijngaarden gelegen in het hart van de Wijnroute, die slingert tussen Termeno en Caldaro, in de Adige-vallei.

De druiven van aromatische witte wijnstokken, die in deze landen de optimale omstandigheden vinden om hun variëteitaroma's het beste tot uitdrukking te brengen, worden met de hand geoogst en geselecteerd en tussen eind september en begin oktober naar de kelder gebracht. De vinificatie vindt plaats in aparte tanks bij een gecontroleerde temper...

Pure Gewürztraminer-druiven, Adler Gewürztraminer komt tot leven in de schilderachtige locatie Klausen, Chiusa, in de provincie Bolzano, in het magische Valle Isarco, het kloppende hart van Alto Adige, een terroir dat traditioneel uiterst geschikt is voor de wijnbouw. Adler von Klausen, letterlijk, "adelaar van Chiusa", is het symbool van de wijnmakerij dat ook op het etiket prijkt en de adelaar afbeeldt, een dier dat in de symboliek kosmische kracht, absolute vrijheid en dus het leven vertegenw...

Pure Kerner, Adler Kerner komt tot leven in de pittoreske plaats Klausen, Chiusa, in de provincie Bolzano, in de betoverende Isarco-vallei, het kloppende hart van Zuid-Tirol, een streek die traditioneel zeer toegewijd is aan wijnbouw. Adler von Klausen, letterlijk, "adelaar van Chiusa", is het symbool van de wijnmakerij, ook te zien op het etiket, en stelt de adelaar voor, een dier dat symbolisch staat voor de kosmische kracht, de absolute vrijheid en daarmee het leven. De wijn stelt niet teleur...

De Cuvée Rot van Blumenfeld komt van de zonnige hellingen van het Bolzano-gebied en draagt de Vigneti delle Dolomiti IGT-aanduiding. Het is een elegante blend gemaakt van Merlot, Cabernet, Pinot Noir en Schiava, een verfijnde expressie van het Zuid-Tiroolse gebied. De combinatie van deze druivenrassen creëert een harmonieus product met een onderscheidend karakter en een sterke territoriale identiteit.

De druiven, die eind oktober met de hand worden geoogst, worden zorgvuldig geselecteerd en in kl...

De Cabernet Riserva van Blumenfeld is een wijn geproduceerd uit geselecteerde wijngaarden gelegen in de meest geschikte gebieden van Bolzano en omgeving, op warme en zonnige hellingen op hoogtes van 250 tot 300 meter boven zeeniveau. De gebruikte druiven zijn voornamelijk Cabernet Sauvignon, met een klein deel Cabernet Franc, geteeld op porfieren bodems die de wijn een uitgesproken complexiteit en typischheid geven.

De vinificatie volgt een traditioneel proces met alcoholische gisting in roestvri...

De Marzemino van de Bottega Vinai di Cavit-lijn rijst op in Vallagarina, aan de rechter- en linkeroever van de rivier de Adige, vanaf de basaltterrassen van Isera en in Volano, in het "Ziresi" -gebied, dat zijn de kersenbomen, in de uitlopers van Rovereto.

Het wordt uitsluitend geproduceerd van Marzemino Gentile-druiven. Fermentatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, met 7 dagen maceratie op de huiden. De wijn rust altijd 6 maanden in staal en rijpt nog eens 4 maanden op fl...

De Trento Brut Millesimato van Altemasi is een mousserende witte wijn van Chardonnay-druiven uit de beste wijngaarden van Trentino. De stijl kenmerkt zich door een fris en verfijnd profiel, met een uitgebalanceerde zuurgraad en soms een minerale toets zoals vaak voorkomt bij wijnen uit deze streek. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode. Een rijping op de gist van meer dan dertig maanden zorgt voor een zeer fijne mousse en een gebalanceerde structuur, ideaal voor ...