958 La Pupazza Extra Dry

De Pupazza Extra Dry uit de Santero 958-lijn is een mousserende wijn in beperkte oplage waarvan de verpakking volledig is samengesteld door de kunstenaar Eleonora De Giuseppe, wereldwijd bekend om haar oneiric-psychedelische creaties.

Het wordt gemaakt van witte bessen, die volledig met de hand worden geoogst. Na 15-20 dagen fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur ondergaat de basiswijn fermentatie in de autoclaaf volgens de voorschriften van de Martinotti-Charmat-methode.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties en heeft een fijne en aanhoudende perlage. Het geeft de neus een groot en intens boeket, met tonen van bloemen en wit fruit. In de mond is het fris, bevredigend en vol.

Geschikt als aperitief en past goed bij vis- of witvleesgerechten.