958 La Pupazza Extra Dry

Pupazza Extra Dry från 958-serien i Santero är ett mousserande vin med en begränsad upplaga vars förpackning helt har kuraterats av konstnären Eleonora De Giuseppe, känd över hela världen för sina enirisk-psykedeliska skapelser.

Det är framställt av vita bär, druvor, som helt skördas för hand. Efter en jäsning i stål i 15-20 dagar vid kontrollerad temperatur genomgår basvinen jäsning i autoklaven enligt dikterna av Martinotti-Charmat-metoden.

Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner och har en fin och ihållande perlage. Det ger näsan en stor och intensiv bukett med anteckningar av blommor och vit frukt. På gommen är den fräsch, tillfredsställande och full.

Lämplig som aperitif, det går bra med fisk- eller vita kötträtter.