Adelaide Hills Sauvignon Blanc GI 2020 Shaw + Smith

De Sauvignon Blanc van de Shaw & Smith wijnmakerij is gemaakt met pure druiven in het Adelaide Hills gebied van Zuid-Australië.

Na handmatige oogst wordt de fermentatie uitgevoerd in staal met daaropvolgende verfijning op de fijne droesem. Onmiddellijke botteling volgt om alle rassenkarakters te behouden.

Strogeel met groenachtige reflecties, het heeft tonen van citroen, perzik, acaciabloemen en vlierbessen in de neus met een aangename terugkeer van wilde kruiden. In de mond is het mineraal en intens, in staat om vers fruit zoals groene appel en grapefruit tot uitdrukking te brengen, met behoud van een aangename bittere noot in de afdronk.

Ideaal bij schotels met verse kaas en salami, het kan bij vis en gefrituurde voorgerechten.