Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2015 Cantina Caldaro

Deze Lagrein is geboren in de Kellerei Kaltern wijngaarden, gelegen in het hart van Zuid-Tirol. Het vertegenwoordigt een van de klassiekers van het bedrijf Caldaro.

Volledig gemaakt van Lagrein-druiven, handmatig geoogst vanaf de eerste week van september, na de klassieke rode wijnbereidingsprocessen, laat de wijn rusten en verfijnen gedurende zes maanden in staal, in grote houten vaten en in kleine delen in barriques.

Het wordt gekenmerkt door een zeer heldere robijnrode kleur. De neus biedt fruitige aroma's van pruimen en bramen, met duidelijke pittige tonen van chocolade en koffie. In de mond komt het elegant binnen, met een goede body, goed aanwezige tannines en een lange afdronk met uitstekende persistentie.

Uitstekend bij wild en rood vlees, maar past ook goed bij belangrijke kazen met goede kruiden