La Clape AOP Cuvée IV° Génération 2016 Paul Herpe et Fils

Clape Cuvée IV Génération van Paul Herpe werd geboren in wijngaarden in de regio Languedoc-Roussillon, een gerenommeerd Frans wijnbouwgebied met een lange traditie erachter.

Het wordt gemaakt van Grenache- en Syrah-druiven, die vóór de vinificatie aan huidmaceratie zijn onderworpen. In het bijzonder vindt de fermentatie langzaam en bij lage temperatuur plaats. Vervolgens wordt de wijn enkele maanden op fles gerijpt, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Paul Herpe's Cuvée IV Génération wordt gekenmerkt door een bloemblaadjesroze kleur. De neus is elegant en delicaat, met hints van framboos en aardbei. In de mond is het verfrissend en fruitig, met een lichte body en klaar om geproefd te worden.

Ideaal als aperitief, perfect bij gegrild vlees, salades of pizza.