APA Birrificio La Petrognola

De APA van Birrificio la Petrognola is een van de speciale bieren van het bedrijf. De grote belangstelling van de consumentenwereld voor de citrus en fruitige tonen van Amerikaanse hop heeft Roberto Giannarelli ertoe aangezet deze uitdaging aan te gaan.

Dit bier heeft een diep gouden kleur. Op de neus vallen de zoete tonen van mout op, geflankeerd door citrus hop die opvalt voor elegantie in plaats van intensiteit. In de mond is het zacht, gemakkelijk te drinken, met een zoete aanzet met koekjes en gekarameliseerde aroma's, en een lagere bitterheid dan de Amerikaanse traditie, die uiteindelijk kruidachtige en citrussesaties achterlaat.

De APA van Petrognola vindt zijn perfecte metgezellen in gebraden vlees en gegrild rood vlees, maar maakt zich ook bijzonder bij harde belegen kazen zoals Grana, Parmigiano en Pecorino.