Barolo DOCG Falletto 2018 Bruno Giacosa

Historische fles van een wijnmakerij die heeft bijgedragen aan de opbouw van de mythe van de grote wijnen van de Langhe. De familie Giacosa cultiveert deze gronden sinds het begin van de eeuw en in de jaren 80 kochten ze een prachtig perceel in de beroemde Falletto di Serralunga d'Alba cru.

Zijn interpretatie van Barolo is klassiek, trouw aan de beste tradities van het gebied. Aan het einde van de gisting met lange maceratie op de schil rijpt de wijn gedurende meer dan 30 maanden in grote eikenhouten vaten en eindigt de verfijning in de fles.

Schitterende en consistente uitdrukking van het Serralunga-territorium, het is granaatrood, met een sober en verfijnd profiel, gekenmerkt door aroma's van klein rood fruit, nuances van officinale kruiden, zoethout en delicate specerijen. Complex en diep, het strekt zich krachtig uit in de richting van een afdronk van grote smaakvolharding.

Te combineren met gestoofd vlees in Barolo, stoofschotels of gestoofd wild.