Barolo Terlo Riserva DOCG 2013 L'Astemia Pentita

Barolo Terlo Riserva dell'Astemia Pentita, uitgeroepen tot de beste wijn van het jaar op Vinitaly 2019, komt uit een van de meest geschikte geografische vermeldingen van Barolo, een cru van een hectare waarvan strikt geselecteerde Nebbiolo-druiven worden verkregen uit de subvariëteiten Lampia en Michet.

Het is het resultaat van een traditionele rode vinificatie, met maceratie van 30-35 dagen. De wijn rijpt 30 maanden in eikenhouten tonnen, daarna nog 30 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

In het glas heeft het een heldere robijnrode kleur met lichtoranje tinten. De geur doet denken aan een mand met rood fruit, met verwijzingen naar kersenjam en lichte kruidachtige hints. De sterke tannine luidt een wijn in met een groot rijpingscapaciteit die wordt gestaafd door een rijk en materieel extract, verpakt in een aangename frisheid.

Het wordt verheven met gerechten op basis van de zwarte truffel van Piemonte en oude kazen.