Bitter Rosso Bordiga

De Bitter Rosso Bordiga is een historische bitter, geproduceerd in Cuneo in het Piëmont, die teruggrijpt op de stijl van de jaren 50 en vandaag opnieuw wordt uitgebracht volgens hetzelfde recept, met de oorspronkelijke ingrediënten heruitgebalanceerd om aan de hedendaagse smaak te voldoen. Tot de belangrijkste botanische ingrediënten behoren gentiaan, jeneverbes, duizendblad, cassia, sinaasappel, distel en kinabast, die bijdragen aan zijn karakteristieke evenwicht tussen bittere indrukken en citrusnoten.

De productie gebeurt ambachtelijk met grondstoffen van hoge kwaliteit, waaronder Alpenkruiden die strikt met de hand worden geplukt. Infusies en distillaten worden rechtstreeks in de distilleerderij gemaakt via de maceratie van de botanische ingrediënten in zuivere graanalcohol, terwijl de filtratie plaatsvindt met natuurlijke procédés en papieren filters.

In het glas is de kleur robijnrood. De neus is helder en zuiver, met verwijzingen naar bittere kruiden die afwisselen met fruitigere en kruidige nuances; in de mond toont hij een goed lichaam en balans, met een aangename bitterheid die wordt getemperd door de zoetheid van citrus.

Ideaal voor het moment van het aperitief, en bij uitstek geschikt om klassieke cocktails te mixen zoals de Americano.