Bitter Rosso Bordiga

Bitter Rosso Bordiga är en historisk bitter som produceras i Cuneo i Piemonte, som för tankarna till 1950-talets stil och i dag återlanseras enligt samma recept, med traditionella ingredienser som har ombalanserats för att möta dagens smak. Bland de främsta botaniska ingredienserna finns gentiana, enbär, röllika, kassia, apelsin, tistel och kinabark, som bidrar till dess karakteristiska balans mellan bitterhet och citrusinslag.

Produktionen sker hantverksmässigt med råvaror av hög kvalitet, däribland alpörter som noggrant handplockas. Infusioner och destillat görs direkt i destilleriet genom macerering av de botaniska ingredienserna i ren vetealkohol, medan filtreringen sker med naturliga metoder och pappersfilter.

Färgen är rubinröd. Doften är tydlig och ren, med toner av bitterörter som varvas med fruktigare och kryddiga nyanser; i gommen visar den bra kropp och balans, med en behaglig bitterhet som mildras av citrusens sötma.

Perfekt som aperitif och särskilt lämpad för klassiska cocktails som Americano.