Bolgheri Rosso DOC 2022 Grattamacco

Deze Bolgheri Rosso is geboren op het landgoed Grattamacco , gelegen op de top van een heuvel met uitzicht op de zee tussen Castagneto Carducci en Bolgheri.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven en met Cabernet Franc, Merlot en Sangiovese-druiven, die tussen eind augustus en september uitsluitend met de hand worden geoogst en geselecteerd. Gisting vindt spontaan plaats in open houten vaten en in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 10 maanden in barrique en minstens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Bolgheri Rosso kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met duidelijke hints van marasca en pruimen, verrijkt met aangename minerale tonen. In de mond is het fris, intens en hartig, met uitgebalanceerde tannines.

Uitstekend tijdens de maaltijd, past deze wijn perfect bij de typische Toscaanse keuken.