Product informatie
Omschrijving
De Bolgheri Superiore “Caccia al Piano” is een rode wijn verkregen uit een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, geteeld in het gebied van Bolgheri waar het klimaat en de bodem de productie van gestructureerde en elegante wijnen bevorderen. Deze wijn vormt een verfijnde en complexe expressie van de herkomstbenaming.
De vinificatie omvat handmatige oogst en afzonderlijke vinificatie van de druivenrassen, met fermentatie in roestvrijstalen en houten vaten bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken barriques, gevolgd door verdere verfijning in vaten en op fles, waarbij hij diepte en harmonie ontwikkelt.
Qua uiterlijk vertoont hij een intense, diep rode kleur. In de neus komen complexe aroma’s van rijp fruit naar voren, aangevuld met kruidige hints en geroosterde tonen. In de mond is hij gestructureerd en elegant, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk die balans en finesse benadrukt.
Hij past uitstekend bij rood vlees, wild en rijke, gestructureerde gerechten.